Ga naar de bovenkant van de pagina

Waarom eten we oliebollen met Oud en Nieuw?

Geschreven door Peaches op 12 11 2012. Aantal keer gelezen: 5521. Permalink

Waarom eten we oliebollen met Oud en Nieuw?

Categorieën: Mens en Samenleving, Feestdagen.

Ze zijn er weer, de oliebollenkramen, je ziet ze weer in het winkelcentrum, voor tuincentra en op andere plekken staan. Heerlijk vind ik dat, de geur van een warme oliebol. Het heeft toch een andere associatie, de oliebollen tegen het eind van het jaar, dan als je ze tijdens een kermis in de zomer eet.
Meestal wacht ik met het eten van een oliebol tot de Kerst of Oud en Nieuw. Maar afgelopen week kon ik het niet meer weerstaan, het was echt koud en dan zo´n lekkere geur die je overal volgt en de zintuigen prikkelt. Even een zwak moment en dan toch overstag gaan en maar een oliebol halen. Ze waren gelukkig net vers gebakken en dan zijn ze heerlijk zacht en warm, nog een beetje poedersuiker erbij. Het was smullen, na zo´n lange tijd was dat weer verrukkelijk. Maar dat betekent nu alleen met Oud en Nieuw nog eentje, maar dan bak ik ze zelf naar eigen recept. Ik vroeg me af waar de traditie vandaan kwam om in de winter en met Oud en Nieuw oliebollen te eten. Ik vroeg het eerst aan diverse mensen, maar de meeste wisten eerlijk gezegd niet waar het vandaan kwam, maar dat ze het wel een lekkere traditie vonden. Ik ben het maar even gaan opzoeken en kwam te weten, dat er niet één vaste theorie bestaat voor het ontstaan van deze traditie, het volgende kwam ik te weten. Vroeger, in de tijd van de Middeleeuwen, kregen de arme mensen in de winter tussen Kerstmis en Drie Koningen oliekoeken om te eten. Men zegt dat na de vastenperiode tussen St. Maarten en Kerstmis, er volop werd gefeest en één van de lekkernijen die gegeten werd, was de oliekoek. Deze werd gemaakt van langhoudbare ingrediënten en zorgde voor een goede bodem, waardoor men minder snel honger kreeg. En in koude tijden heeft het lichaam ook meer vet nodig. Pas rond de 19e eeuw ging men het beslag in meer olie bakken en werd het boller en kreeg het de naam ´de oliebol´. Het schijnt naar zegge ook een oud Portugees/Joods recept te zijn, dat rond de tijd van de Spaanse Inquisitie in de meer noorder gelegen gebieden van Europa is terecht gekomen. De Friezen hebben een andere theorie en die luidt, dat ze vette deegwaren tijdens de winterzonnewende offerden aan de Germaanse Godin Perchta om haar en andere dwalende geesten tevreden te stellen. Het is mij in ieder geval duidelijk dat deze traditie is ontstaan vanuit een feestelijke viering, offer en voedsel voor de armen. Door de vette oliebol/oliekoek werd het lichaam voorzien van voedingsbronnen die het lichaam verwarmde en energie leverde. Door de lange houdbaarheid konden de minder bedeelden o.a. hierdoor ook een koude winter beter doorkomen. Hoe dan ook, we hebben er in ieder geval wel een smakelijke traditie aan overgehouden.

Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Wat eten jullie met Kerst en Oud en Nieuw?

Geschreven door writer003 op 28 12 2011. Aantal keer gelezen: 3309.

In veel landen is er speciaal eten voor Kerst en Oud en Nieuw. Eten dat alleen op deze dagen wordt gegeten. Sommige gerechten worden een paar dagen voor Kerst al bereid en sommige op de dag zelf. Wat eten jullie met Kerst en Oud en Nieuw?



Lees meer...

Tips voor kliekjes over van Kerst

Geschreven door Peaches op 14 12 2012. Aantal keer gelezen: 1711.

Tijdens de feestdagen ben je in de weer met allerlei gerechten, je maakt verschillende lekkernijen zodat je de hele dag voorzien bent met smakelijke hapjes. Gelukkig gaan de meeste hapjes wel op, maar meestal blijf je toch nog met genoeg eten voor een week zitten, wat zonde is om weg te gooien.

Lees meer...

Wat eten we met de Kerst?

Geschreven door Sundari op 15 12 2013. Aantal keer gelezen: 1561.

Het lijkt wel of iedereen alleen nog bezig is met de vraag "wat eten we met de Kerst"  Folders met recepten en aanbiedingen krijg je in stapels, je kunt de tv niet aanzetten of de Kerstmaaltijden vliegen je om de oren... Het lijkt wel of er niets belangrijkers is dan het Kerstdiner.



Lees meer...

Hoe wij oud en nieuw vieren

Geschreven door Merel op 04 01 2015. Aantal keer gelezen: 1339.

Nee, bij ons betekent Oud en Nieuw geen spektakel, en ik heb een hekel aan vuurwerk dus dat hebben we niet...



Lees meer...

Top van de dag:

Eten en Drinken |… 4 dagen geleden
Zoekterm: bijzoderheiden van…

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring