Ga naar de bovenkant van de pagina

Vegan eten en niet afvallen

Geschreven door Redactie op 03 08 2020. Aantal keer gelezen: 77. Permalink

Vegan eten en niet afvallen

Categorieën: Gezondheid en Welzijn, Dieet en Voeding.

Van vegan eten wordt gedacht dat je er gemakkelijk mee kan afvallen, je eet immers geen dierlijke vetten meer, maar alleen maar plantaardig. En plantaardige voeding klinkt als minder calorierijk. Hoe komt het dan dat je toch niet afvalt met een vegan dieet?

Wat is vegan?

Vegan is de afkorting van veganistisch. Veganistisch houdt in dat je geen dierlijke producten eet, drinkt, draagt of gebruikt. Als je totaal veganistisch leeft betekent dit dat je je afzijdig houd van alle producten waar ook maar een spoortje dierlijk product in zit. 

Waarom wordt men veganistisch?

De reden om veganist te worden heeft vaak te maken met het dierenwelzijn. Dieren worden gefokt voor consumptie in slechte omstandigheden. Dieren kunnen niet oprgroeien en leven in hun natuurlijke habitat, omdat de mens zo nodig vlees, zuivel en eieren moet eten. Ook voor bont worden veel dieren gefokt in veel te kleine kooitjes, alleen voor een stukje bont wat zo makkelijk vervangen kan worden door kleding gemaakt van plantaardige vezels.

Sinds een aantal jaar echter speelt ook de gezondheid een belangrijke rol in het besluit om veganistisch te worden. Steeds meer wordt bekend dat vlees eten niet gezond is voor ons lichaam en inmiddels adviseert zelfs het Voedingscentrum om alleen nog maar drie keer per week vlees te eten.

Nadat Netflix de belangrijke documentaires "The gamechangers", "Cowspiracy", "What the Health" en Forks over Knives" lanceerde is de overgang naar vegan eten geëxplodeerd. Men kreeg te zien wat dierlijke producten doen met je lichaam, waardoor veel mensen meteen zijn overgestapt naar een vegan lifestyle op het gebied van eten.

Vegan producten in de supermarkt

Inmiddels zien we dat voedselfabrikanten meteen in het gat zijn gesprongen door het ontwikkelen van een veelzijdig aanbod aan vegetarische en veganistische producten. De verwachting is dat binnen niet al te lange tijd de vleesschappen kleiner zullen zijn dan de schappen met vleesvervangers. Dat is een mooie ontwikkeling voor al die mensen die vegan willen gaan eten. Het stukje vlees op je bord vervang je dus gewoon heel eenvoudig door een vegan versie. 

Zijn vegan producten lekker?

De producten die vervaardigd zijn om als vleesvervanger te dienen kennen een wisselend succes. Maar naar mate de tijd vordert komen er wel steeds meer producten op de markt waarvan de smaak erg goed is en soms bijna niet te onderscheiden van de dierlijke versie. Als je gewend bent om een lekkere hamburger bij je avondeten te eten, dan zal je nu een versie kunnen vinden die jij net zo lekker vindt, al moet je daar soms een tijdje naar zoeken. De website "Wat eet je dan wel" geeft hele goede reviews over de smaak van nieuwe vegan producten die op de markt zijn gekomen, zodat je een leidraad hebt wat de beste producten zijn om te kiezen.

Zijn vegan vleesvervangers gezond?

De term "vegan" klinkt heel gezond. Het is immers plantaardig en de dierlijke vetten komen ons lichaam niet meer in. Maar om echt gezond vegan te eten moet je heel goed kijken naar de samenstelling van de producten die je wilt gebruiken. Vaak zijn de producten enorm bewerkt om zoveel mogelijk te lijken op het dierlijke product dat we gewend waren te eten. In principe kun je ervan uitgaan dat hoe meer ingrediënten er op de verpakking staan, hoe meer toevoegingen het product bevat. Let ook op de verzadigde vetten, die zijn soms bij vleesvervangers hoger dan vlees en zoals bekend, zijn verzadigde vetten niet gezond. En aan sommige producten is ook veel suiker of veel zout toegevoegd, kijk ook hier eens naar.

De vleesvervangende producten zijn over het algemeen wel lager in caloriewaarden dan vlees. Ander voordeel is dat er aan vleesvervangende producten vitamine B12 is toegevoegd. Dit is de enige vitamine die je niet binnenkrijgt uit plantaardig voedsel. Maar deze vitamine is wel broodnodig voor je lichaam, dus positief als je dit via je voeding kan binnenkrijgen. Gebruik je geen vleesvervangers, dan moet je vitamine B12 gaan bijslikken.

Zijn plantaardige dranken gezond?

Plantaardige dranken zoals, sojamelk, havermelk, rijstmelk, kokosdrink etc. zijn gezonde vervangers voor melkproducten. Aan de biologische varianten zit geen extra vitamine B12 toegevoegd, wanneer je geen vitamine B12 bijslikt, is het aan te bevelen een plantaardige drank te kiezen die dit bevat. Verder bevat sojamelk de meeste eiwitten, 3 gram per 100 ml. De andere dranken bevatten een minimale hoeveelheid aan eiwiten. 

Vegan eten en niet afvallen

Veel mensen vallen enorm af wanneer zij de omschakeling maken naar een vegan lifestyle. Ze maken gezondere keuzes en eten meer groenten die minder calorieën bevatten dan vlees. Echter zijn er ook mensen die hun teleurstelling uiten: zij vallen niet af. Hoe komt dat nou?

Wanneer je vegan wordt krijg je het advies om anders te gaan eten, om zo toch aan al je vitamines te komen. Het advies is om veel groenten, fruit, granen en noten te eten. Maar daarbinnen moet je ook de juiste keuzes maken, want ook plantaardige voedingsmiddelen kunnen grote hoeveelheden calorieën betvatten.

Voorbeelden hiervan zijn:

  • Noten: 600 à 700 kcal per 100 gram
  • Chips: ca 500 kcal per 100 gram
  • Vegan snoep: ca 350 kcal per 100 gram
  • 1 vegan pizza: ca 900 kcal totaal
  • Patat: 436 kcal per 100 gram
  • Vegan mayonaise tot wel 700 kcal per 100 gram

Daarnaast is lijkt de consumptie van vruchtensappen heel gezond, maar sap van uitgeperst fruit bevat alleen maar snelle suikers en geen vezels. Daardoor neemt je lichaam de suikers heel snel op, waardoor je snel behoefte krijgt aan meer. Wil je toch vruchtensap drinken kies dan altijd voor een ongefilterde troebele vruchtensap met vruchtvlees.

Wanneer je dus veel van deze vegan producten snackt en regelmatig vegan junkfood eet, zul je merken dat je niet afvalt. Het aantal calorieën wat je inneemt is nog altijd te hoog voor wat je lichaam verbrandt. 

Doordat het een misvatting is dat je van uitsluitend plantaardig eten af zou vallen, komt het ook voor dat men helemaal "losgaat" met eten, omdat men denkt dat je er niet van aankomt. Helaas is dit niet zo en moet je nog steeds blijven letten op wat je eet en hoeveel vetten, suikers en calorieën je binnenkrijgt. 


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Waarom zou je veganistisch worden?

Geschreven door Gladys1980 op 27 11 2016. Aantal keer gelezen: 883.

Misschien komen er wel eens mensen op je pad die aangeven veganistisch te zijn. Vaak wordt er gedacht dat veganistisch hetzelfde is als vegetarisch, maar dat is niet zo. Veganisme gaat veel verder en de gedachte achter veganisme is anders.



Lees meer...

Top van de dag:

Mijn ervaring met… 7 uur geleden
Zoekterm: srichting honden…

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring