Recept Dukan Dieet: gevulde courgette

Geschreven door Gladys1980 op 27 11 2010. Aantal keer gelezen: 5201. Permalink

Categorieën: Gezondheid en Welzijn, Dieet en Voeding, Het Dukan Dieet.

Dit recept voor gevulde courgette kan gegeten worden vanaf de tweede fase, de cruisefase van het Dukan Dieet, waarin je om de andere dag groente mag eten.

Onderstaand recept is een lekker recept met weinig vet en koolhydraten. Het recept kost weinig voorbereidingstijd, daarna hoeft het alleen maar een half uurtje de oven in, en klaar is je gerecht. Je kunt dit recept voor het hele gezin maken. Voor degenen die niet aan het Dukan dieet doen, kun je er rijst of (gebakken) aardappeltjes bij serveren.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 4 courgettes
• 500 g mager rundergehakt
• 2 eieren
• 1 fijngehakt teentje knoflook
• 1 theelepel Djahe (gember)
• 1 theelepel sambal
• zout
• peper

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 240 graden.
• Snijd de courgette overlangs door midden. Verwijder de zaadjes. Deze kun je er met een theelepeltje uitschrapen. Bestrooi de courgette met een beetje zout en peper.
• Meng de eieren, de fijngehakte knoflook, de djahe en de sambal door het gehakt. Om alle ingrediënten goed te vermengen, kan dit het beste met de hand gedaan worden. Wil je geen vieze handen, dan kun je dit met een grote vork doen.
• Vul de courgettehelften met het gehaktmengsel en plaats deze in een ovenschaal in de voorverwarmde oven. Laat de gevulde courgette in 30 minuten gaar worden. Eet smakelijk!