Ga naar de bovenkant van de pagina

Oliebollen zonder ei en koemelk

Geschreven door Gladys1980 op 06 09 2012. Aantal keer gelezen: 5885. Permalink

Oliebollen zonder ei en koemelk

Categorieën: Eten en Drinken, Recepten.

Wanneer iemand geen oliebollen kan eten vanwege een allergie voor koemelk, kan men de meeste oliebollen die in de winkel te koop zijn niet eten. Nagenoeg alle oliebollen bevatten namelijk koemelk. Ook voor mensen die allergisch zijn voor kippenei, kunnen er problemen ontstaan daar er soms ei verwerkt is in oliebollen.

Ook in oliebollenmixen waar je zelf het beslag mee kunt maken zit vaak koemelk, bijvoorbeeld in de vorm van weipoeder. Ook kunnen deze oliebollenmixen ei bevatten. De beste oplossing is de oliebollen zelf te bakken. Eigenlijk is het bakken van deze oliebollen erg eenvoudig en heb je binnen een paar uurtjes een heerlijke schaal oliebollen op tafel.

Hieronder een recept voor de allerlekkerste koemelkvrije oliebollen:

Ingredienten:

  • 1 kg tarwebloem
  • 1 liter water of 500 ml water en 500 ml sojamelk
  • 50 gram suiker
  • 20 gram zout
  • 4 zakjes (van 7 gram) gedroogde gist
  • (eventueel) 2 theelepels kaneel
  • 200 gram rozijnen
  • 100 gram sukade

Bereidingswijze:

  • Los de gist op in de vloeistof (water en/of sojamelk)
  • Meng de tarwebloem er doorheen (eventueel even met een mixer)
  • Voeg alle andere ingredienten toe en mix goed door elkaar
  • Doe het deeg in een emmer of grote teil (vanwege het rijzen)
  • Dek het af met een vochtige theedoek
  • Laat dit mengsel 45 minuten rijzen op een warme plek
  • Bak vervolgens de oliebollen in de friteuse in plantaardige olie op een temperatuur van 190 graden.
  • Serveer de oliebollen met poedersuiker en geniet!

Zelf bak ik deze oliebollen ieder jaar weer en er wordt van gesmuld. Wanneer je niet houdt van sukade, dan kun je deze ook nog vervangen door stukjes appel. Koude oliebollen zet ik altijd even in de oven, zodat ze weer heerlijk knapperig zijn.

Dit is een heerlijk recept voor kinderen die geen koemelk mogen. Zo fijn om te zien dat ze toch mee kunnen smullen met het jaarlijkse oliebollenfeest. Wat ook leuk is is om een portie oliebollen in de vriezer te bewaren.

Wanneer je kind dan eens een keertje op een feestje geen taart mag hebben is een oliebol een echte traktatie. Een ander idee is om je kind oliebollen te laten trakteren op school wanneer het jarig is. Juist omdat deze kinderen veel traktaties niet mogen hebben, is oliebollen trakteren leuk en bijzonder, zeker als het nog lang geen december is!


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Heerlijk, al die verschillende oliebollen!!

Geschreven door rinajansen op 11 07 2011. Aantal keer gelezen: 2759.

Schrijf mee, deel mee en groei mee!Op dit moment trekt de kermis weer rond van stad naar stad en van dorp naar dorp. Op de kermis hoort natuurlijk een oliebollenkraam. Er zijn heel veel verschillende oliebollen te koop. Onderstaand kun je mijn ervaring lezen over verschillende oliebollen.

Lees meer...

De lekkerste oliebollen maak je zelf

Geschreven door Merel op 30 12 2013. Aantal keer gelezen: 1308.

Oliebollen bakken, altijd weer een feest! Op 30 december is het weer zover, dan begint het oliebollen bakken weer. Ik heb al weer heel veel recepten!



Lees meer...

Oliebollen of appelbeignets?

Geschreven door dianadivera op 03 01 2014. Aantal keer gelezen: 1223.

Ieder jaar val ik weer door de mand; ik heb toch weer van oliebollen gesnoept. Drie jaar geleden werd ik er nog ontzettend misselijk van, tot overgeven aan toe. Het jaar daarna zou ik ervan moeten hebben geleerd, zou je zeggen. En toch nam ik er weer een paar. Deze smaakten beter. Vanwaar toch steeds die lekkere trek in oliebollen?



Lees meer...

Weggeven

Geschreven door Sundari op 12 01 2014. Aantal keer gelezen: 1303.

Het geeft een goed gevoel als je iemand blij kunt maken door iets weg te geven. Soms is weggeven zo makkelijk dat het eigenlijk niets voorstelt, maar soms betekent weggeven heel wat meer.



Lees meer...

Top van de dag:

Recreatiepark… 3 uur geleden
Zoekterm: prinsenmeer

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring