Ga naar de bovenkant van de pagina

Hoe bak je brood met de broodbakmachine?

Geschreven door Redactie op 21 08 2011. Aantal keer gelezen: 5047. Permalink

Hoe bak je brood met de broodbakmachine?

Categorieën: Eten en Drinken, Producten.

Vroeger kon je zelfgebakken brood alleen in de oven klaarmaken. Je moest dan deeg maken, flink kneden, laten rusten, weer flink kneden, laten rusten en dan bakken. Tegenwoordig kan het zelf bakken van brood veel gemakkelijker met een broodbakmachine.
Zelf brood bakken Wanneer je zelf vers brood kunt bakken, krijg je heerlijk en smakelijk brood. Je weet wat de ingrediënten van je brood zijn en dat het niet allerlei toevoegingen bevat. Het bakken van brood was vroeger veel werk. Maar tegenwoordig met een broodbakmachine veel gemakkelijker. Dat wil zeggen: als je de aanwijzingen goed opvolgt. Brood bakken met de broodbakmachine Wanneer je een broodbakmachine aanschaft, dan ontvang je hierbij een boekje met instructies hoe je de verschillende programma's kunt gebruiken. Meestal zitten er diverse standen op een broodbakmachine zoals bijvoorbeeld voor: • Normaal bakken • Witbrood • Volkoren brood • Snel bakken • Alleen kneden In het instructieboekje vind je ook wat recepten voor het zelf bakken van brood. Je kunt echter beter beginnen met een kant en klare broodmix, bijvoorbeeld van Koopmans, alvorens je zelf recepten gaat uitproberen. De broodbakmachine heeft slechts een paar onderdelen, te weten een bakblik en een deeghaak. De deeghaak zit onderin het bakblik en is verwijderbaar, zodat je deze goed kunt schoonmaken na het bakken van het brood. Bij het bakken van brood met de broodbakmachine kun je kiezen voor het zelf mengen van de ingrediënten, of je kunt een kant en klare bakmix nemen. Meestal is het resultaat met het gebruik van een kant en klare bakmix beter, doordat de ingrediënten hierin al erg nauwkeurig zijn afgemeten. Wanneer je zelf meel, olie, water, melk, gist en/of andere rijsmiddelen samenvoegt dan luisteren de hoeveelheden heel nauw. Anders heb je kans dat het brood niet rijst of na heel hoog rijzen plotseling inzakt. Het bakken van een normaal brood in de broodbakmachine duurt ongeveer 3 uur. Nadat je de ingrediënten in het bakblik hebt gedaan, zet je de machine op het juiste programma. De machine begint eerst te mengen en te kneden. Tussendoor rust het deeg een aantal keer. Na ongeveer twee uur begint de broodbakmachine met het bakken van het brood. Als het bakprogramma klaar is, dan slaat de machine af, dus je brood kan niet verbranden. Welke soorten brood kun je bakken in een broodbakmachine? In een broodbakmachine kun je verschillende soorten brood bakken. Witbrood, volkorenbrood, krentenbrood etc. Maar ook speciaal glutenvrij brood kan in de broodmachine gebakken worden. Wanneer je kleine broodjes wilt bakken, dan kun je met de broodbakmachine het deeg klaarmaken en de broodjes zelf in de oven bakken. Wanneer het brood mislukt Zelf brood bakken in de broodbakmachine kan mislukken. Meestal is het zo dat het deeg inzakt, waardoor je alleen maar een klein, compact brood overhoudt. Meestal heeft dit te maken met een verkeerde verhouding van de ingrediënten. Bijvoorbeeld teveel of te weinig vocht of teveel of te weinig gist. Wanneer je net een broodbakmachine hebt is het ook aan te raden om eerst met een kant en klaar broodmix te beginnen. Deze lukken meestal prima. Zet tussendoor de machine niet uit en til ook het deksel niet op om te kijken of het brood goed rijst. Juist dan kan het brood inzakken. Heb jij ervaring met brood bakken in de broodbakmachine, of heb je lekkere recepten voor zelfgebakken brood? Deel je ervaringsverhaal op Grabbits!

Schrijf mee, deel mee en groei mee! Geld verdienen met Grabbits? Lees hier verder...


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

De SMC BR20 Broodbakmachine

Geschreven door writer003 op 08 11 2011. Aantal keer gelezen: 4182.

Ik heb een broodbakmachine gekregen van de merk SMC, het model is BR20. Ik denk dat dit een oud model is, Deze broodbakmachine heeft 9 opties die heel gemakkelijk te gebruiken zijn.

Lees meer...

De broodbakmachine

Geschreven door Merel op 11 11 2013. Aantal keer gelezen: 1109.

Het leek me wel leuk, bakken van je eigen brood in de broodbakmachine. Eénmaal eraan begonnen, dan wil je niet meer anders!



Lees meer...

Top van de dag:

Slapen met een… 15 uur geleden
Zoekterm: zijslaapkussen…

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring