Ga naar de bovenkant van de pagina

Allerlei soorten yoghurt

Geschreven door Avanti op 09 12 2011. Aantal keer gelezen: 4654. Permalink

Categorieën: Eten en Drinken, Producten.

Yoghurt is een zuivelproduct dat in heel veel landen bekend is en veel wordt gegeten. En zijn allerlei soorten yoghurt, die ook qua smaak nogal verschillen. Hoe komt dat? Hoe smaken ze?
Gewone yoghurt is er als standyoghurt en roeryoghurt. In Nederland eet men vooral de dunne en zuurdere roeryoghurt die ook goedkoper is. In de meeste andere landen zie je vooral standyoghurt, die dikker is en minder zuur. Standyoghurt wordt op 45 graden Celsius gemaakt en is in 4 tot 6 uur klaar. Hij wordt in de verpakking gemaakt en is gemakkelijk te beschadigen door roeren. Roeryoghurt fermenteert (dat is het proces waarbij de melk dikker en zuurder wordt) al bij 32 graden en doet er 10 tot 14 uur over. Deze yoghurt wordt geroerd en heeft dan een iets stevige en gladde structuur. Hij wordt pas na het roeren in de verpakking gedaan. Roeryoghurt is makkelijker in grote hoeveelheden te maken en is in Nederland de meest gemaakte yoghurt. Beide soorten yoghurt zijn er in: • Volle yoghurt met minimaal 3 % vet • Halfvolle yoghurt met 1 tot 3 % vet • Magere yoghurt met minder dan 1 % vet. Daarnaast zijn er nog andere soorten yoghurt die op een iets andere manier worden gemaakt. Bij deze yoghurt probeert men de yoghurt dikker, romiger en smaakvoller te maken. Bij Griekse en Turkse yoghurt wordt vocht weggezeefd, een beetje zoals bij hangop. Bij Bulgaarse yoghurt wordt de melk ingedikt voordat er standyoghurt van wordt gemaakt. Ook is er yoghurt waaraan melkpoeder of weipoeder wordt toegevoegd zodat de yoghurt extra dik en romig wordt. Dit heet vaak roomyoghurt. Daarnaast zijn er nog allerlei varianten te koop waar bijvoorbeeld suiker, aroma's en smaakstoffen zijn toegevoegd om de yoghurt een andere kleur en een zoete smaak te geven. Vaak zijn dat vruchtensmaken. Ook is er yoghurt waaraan fruit is toegevoegd. Veel fruit is het meestal niet want het is een soort pulp of een jamachtige massa onderin de verpakking. Zelf thuis vers fruit of iets anders toevoegen aan een goede yoghurt is niet alleen gezonder maar ook lekkerder en goedkoper. Met yoghurt kun je ook veel doen in de keuken. Bijvoorbeeld als vervanger voor mayonaise in sauzen. Yoghurttaart in plaats van kwarktaart kan ook. Van yoghurt kun je lekkere toetjes maken en heerlijke drankjes en smoothies. Yoghurt is een veelzijdig product dat heel lekker en gezond is omdat het zo weinig vet bevat. Heb jij ervaring met yoghurt? Deel je ervaringsverhaal op Grabbits!

Schrijf mee, deel mee en groei mee! Geld verdienen met Grabbits? Lees hier verder...


Ervaringsverhalen bij dit artikel:

Vanille Yoghurt, welke is het lekkerst?

Geschreven door Mereltje op 13 04 2011. Aantal keer gelezen: 4188.

Schrijf mee, deel mee en groei mee!Een van de favoriete toetjes is in mijn gezin de vanille Yoghurt , die is in verschillende merken te koop, wat is het verschil?

Lees meer...

Verschillende soorten yoghurt

Geschreven door rinajansen op 24 04 2011. Aantal keer gelezen: 3193.

Schrijf mee, deel mee en groei mee!Er zijn verschillende soorten yoghurt verkrijgbaar zowel wat merk betreft als smaak. Daarnaast heeft yoghurt heel veel mogelijkheden. Onderstaand mijn ervaring met yoghurt.

Lees meer...

Maak je eigen drinkyoghurt

Geschreven door Avanti op 10 12 2011. Aantal keer gelezen: 7972.

Drinkyoghurt kun je heel gemakkelijk zelf maken. Het grote voordeel is dat je dan precies weet wat er allemaal in zit en wat niet: bijvoorbeeld smaakstoffen, aroma's, suiker, kleurstof en fruit. Hier zijn wat recepten.

Lees meer...

De lekkerste Griekse yoghurt

Geschreven door Gladys1980 op 05 09 2012. Aantal keer gelezen: 10101.

Schrijf mee, deel mee en groei mee!Yoghurt is lekker en gezond. Je kunt het combineren met allerlei andere voedingsmiddelen, waardoor het op ieder moment van de dag gegeten kan worden. Griekse yoghurt is een variant die ik persoonlijk het lekkerst vind, met name de Griekse yoghurt van Lidl.

Lees meer...

Top van de dag:

Mijn oven is weer… 42 min geleden
Zoekterm: w5 oven reiniger

Grabbits! maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak voor de bezoekers van haar website te vergroten, advertenties te beheren en haar website te analyseren. Door deze melding weg te klikken of gebruik te blijven maken van Grabbits! geef je toestemming voor het gebruik van cookies.

akkoordcookie verklaring